현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 오늘의 영단어 - absolutely : 절대적으로, 전적으로오늘의 영단어 - risk one's relationship : 관계를 위태롭게하다, 사이를 망치다오늘의 영단어 - under fire : (집중포화, 비난의화살)를 받는굳센 남자란 자신의 감각과 정신의 교신을 마음대로 조절할 수 있는 사람이다. -나폴레옹 오늘의 영단어 - summary : 요약, 요약집오늘의 영단어 - guard : 보초, 경계, 경비: 지키다, 경비하다대체로 여자들은 남자에게 원하지도 않은 조언을 하거나 그를 도와 주려고 할 때, 자신의 말이 그에게 얼마나 비판적이고 불쾌하게 들릴 수 있는지 잘 알지 못한다. -존 그레이 오늘의 영단어 - deputy commander : 부사령관, 부지휘관오늘의 영단어 - The Ministry of Labor Affairs : 노동부